健康产业是现代社会的主旋律，一次性水晶餐具作为新兴的绿色卫生产品，在餐饮市场上受到广泛好评不足为奇，作为快速消耗品，小产品实现大市场虽然不是水晶餐具的独特现象，却是该产品的魅力体现。

　　一直以来，瓷器是市场上最常见的餐饮用品，如饭店有一部分是自己消毒的，而更多的是消毒企业集中配送的，到目前为止，这种消毒瓷餐具仍然占据了较大的市场比例，业外人员不知道的是，消毒餐具配送行业的竞争程度并不低于其他产业，价格战更是行业内的常见手段，由此引发的问题是许多小作坊为了压缩成本，污水横流、缺少消毒设备，这种餐具虽然多数流入小餐馆，但是引发的卫生问题却不可小视。
　　餐具市场的大环境促进人们对更卫生的产品的需求，从无尘车间到消毒密封出厂的水晶餐具是应时而生的一款一次性产品，它的生产加工和市场流通有着严格的监管把控，所以安全性让人放心，同时它又有便于卫生检查的透明度，由此实现了小产品创造大市场的业绩。
　　虽然目前水晶餐具的市场总占有率还无法与消毒餐具相比，但正是这种市场空白才给了它更强的市场活力，美好的产品、较小的市场竞争压力，正是从业者占领市场的机遇，而回收再利用的循环经济模式，也维护了环境。