经济全球化、市场经济快速发展是21世纪经济发展的主要特点。随着经济全球化趋势的迅猛发展，世界各国经济发展越来越相互依赖，相互影响。“网络化、信息化、数字化、知识化”成为当前经济环境的基本特征，餐具行业的传播方式等方面则必然向网络化和数字化的方向发展。所有行业的与经济总是紧密联系在一起的，而作为生活必需品的餐具在其中占很大比例。消毒餐具的发展史告诉我们，一次性健康环保餐具总是依存于一定的社会经济环境而发展的，而社会经济环境的巨大变革，必然对餐具行业产生剧烈的冲击和挑战。

自从我国正式加入WTO，经济逐步融入世界经济，我国的经济环境也发生着一系列巨大的变化，其中主要以社会主义市场经济的初步建立为标志，这种变化必然要求我国会计体系的进一步发展，以适应市场经济的全面发展及经济全球化的发展需要。

据了解，全球一次性餐具日销量过亿，可以预见，餐具行业的迅速发展。餐具行业的迅速崛起，极大的推动了我国市场经济的发展，让很多加盟者获得益处。在这个经济多元化的世界，各行各业，林林总总，但餐具行业是把握人类饮食健康命脉行业，故餐具行业的发展任重而道远！

随着我国加入ＷＴＯ和社会主义市场经济的快速发展,经济活动日趋复杂，国内外经济环境的急剧变化，强烈冲击着我国现行的餐具行业体系，而餐具行业制度日趋完善,给餐具行业加盟人员进行职业判断的空间也越来越大。了解发达国家环境会计理论的发展，把握当前国际环境餐具发展的潮流趋势，结合我国的具体国情，努力探索具有中国特色的环境餐具行业理论与方法，具有深远的意义。